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Control Oficial de Productos Alimenticios - Provincias

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Publicación en JCYL.ES del conjunto de datos:

  • Inicio de la publicación: 21 de diciembre de 2018
  • Frecuencia de actualización: Anual

Formatos disponibles para descarga:

Agente que publica el dato:

Junta de Castilla y León

Ámbito geográfico del conjunto de datos:

Castilla y León (España)

Etiquetas:

salud pública, control oficial, productos alimenticios, alimentos, provincia

Licencia:

Creative Commons Reconocimiento 3.0

Descripción:

Programa de investigación de residuos en productos de origen animal: el objetivo de este programa es garantizar que los productos de origen animal que se ponen en el mercado destinados al consumo humano no contengan residuos de medicamentos veterinarios o contaminantes medioambientales por encima de los límites legales, así como sustancias prohibidas. Para alcanzar este objetivo, se realiza la vigilancia de estas sustancias mediante un plan de muestreo y análisis establecido anualmente.

Las tomas de muestras se pueden llevar a cabo en el marco de dos subprogramas, un “Subprograma de muestreo aleatorio” en el que las muestras a tomar serán proporcionales al número de animales sacrificados y a las producciones del año precedente al de ejecución del Plan, y otro “Programa de sospechosos” llevado a cabo únicamente en aquellos productos procedentes de animales en los que se sospeche que han podido ser objeto de tratamientos ilegales, o de tratamientos que, si bien han utilizado sustancias autorizadas, no han respetado los tiempos de espera.

Este dataset muestra la distribución de las muestras entre estos dos programas.

Información adicional:

Puedes encontrar más información relacionada con el contenido del dataset en: Control Oficial de Productos Alimenticios